آرشیو دانشکده فنی و حرفه‌ای دختران دکتر شریعتی - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد سامانه نوبت دهی اینترنتی پزشکان شفاداک | بیمارستان خاتم الانبیا اندر حکایت سیستم نوبت دهی در کلینیک تخصصی بافت - پایگاه خبری و تحلیلی اقطاع استان کرمان شهرستان بافت دانلود آهنگ سون باند حالم خرابه SID.ir | مقايسه 10 روز كوآموكسي كلاو با 5 روز آزيترومايسين در درمان سينوزيت حاد باكتريال جام جم سرا - مصرف برخی داروهای تاریخ گذشته عوارض جدی دارد / آنتی بیوتیک ها بدترین دارو ها هستند قرص کلردیازپوکساید چیست و چه عوارضی دارد؟ | ستاره استیج (فصل ۱) - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد دانلود موزیک ویدیو گروه عجم به نام در واز کن - ایران سانگ گروه تاریخ معماری و مرمت ابنیه و بافت ها معرفی شخصیت های رمان روزای بارونی همه چیز درباره جاوا و گوشی‌های همراه + دانلود نرم افزار‌ها و بازی‌ها خواننده ایلامی هنرمند عبدل الله میکرمی کورد ایلام ایلامی متن، شعر، ترجمه و دانلود آهنگ A Rainy Night In Paris - Chris de Burgh عارف (خواننده) - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد دانلود فول آلبوم اوزیر مهدی زاده با لینک مستقیم به وقت شام - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد دانلود رمان گریه در تنهایی ⋆ خريداران طلا مراقب جيب هايشان باشند ▇█▓▒░از شیر مرغ تا جون آدمیزاد░▒▓█▇ - رمان نماوا-دانلود | نصب برنامه اندروید | کافه بازار گفتگو با دکتر ابوالقاسم متين، استاد پیشکسوت گیاهان دارویی|شبکه خبری آموزشی گیاهان دارویی معجم المعاني عربي فارسي - Apps on Google Play دکتر مسعود صدرالدینی فوق تخصص گوارش وکبد متخصص گوارش تهران

طرز تهیه پاستا آلفردو

طرز تهیه پاستا آلفردو | پاستا یک غذای ایتالیایی است که انواع مختلفی دارد. در ادامه طرز تهیه پاستا آلفردو را به همراه سس مخصوص آلفردو با هم می خوانیم. پاستا یا خمیراک، یک واژه ایتالیایی به معنی خمیر است؛ همچنین این واژه به عنوان یک اصلاح عمومی برای مدل های مختلف نودل (رشته فرنگی)...
تاریخ انتشار: یکشنبه، ٢٠ اسفند ٩۶

طرز تهیه پاستا آلفردو | پاستا یک غذای ایتالیایی است که انواع مختلفی دارد. در ادامه طرز تهیه پاستا آلفردو را به همراه سس مخصوص آلفردو با هم می خوانیم.

پاستا یا خمیراک، یک واژه ایتالیایی به معنی خمیر است؛ همچنین این واژه به عنوان یک اصلاح عمومی برای مدل های مختلف نودل (رشته فرنگی) درست شده از خمیر، آرد، آب و تخم مرغ به کار می رود. این نوع غذا ها بیش از 300 شکل مختلف در سراسر جهان دارند. از انواع پاستا ها می توان به اسپاگتی، ماکارونی، فوسیلی و پنه اشاره کرد.

تفاوت اصلی پاستا با دیگر رشته های پلویی ایرانی، در مواد تشکیل دهنده آن است. به طوری که رشته های ایرانی فاقد تخم مرغ و یا پروتئین های افزوده هستند. از سوی دیگر پاستا ها از آرد مخصوص تهیه می شوند و از نظر ظاهر و حتی مزه، شکل های گوناگونی دارند. برای مثال به رشته های توخالی و لوله ای شکل این دسته غذایی ماکارونی گفته می شود؛ به خاطر داشته باشید که امروزه در کشور ایران، بیشتر ماکارونی های به شکل اسپاگتی عرضه می شوند. اسپاگتی رشته های توپر و نازک از ماکارونی هستند که اگر ترکیب های همین اسپاگتی در اندازه های پهن تر تهیه شوند، ورقه های لازانیا را تشکیل می دهند.

مواد لازم پاستا آلفردو

پاستا (پنه)، یک بسته

سینه مرغ، ۲ عدد متوسط

کره، نصف فنجان (۱۰۰ گرم)

روغن زیتون، به میزان لازم

خامه صبحانه، ۲۰۰ گرم

پنیر خامه ای ویلی، یک بسته

سیر رنده شده، ۲ عدد

شیر، یک لیوان

پیاز، دو عدد متوسط

پنیر پارمسان رنده شده یا پودری، یک سوم فنجان

قارچ خُرد شده، به میزان دلخواه

لیموی ترش تازه، ۲ عدد

نمک و فلفل، به میزان دلخواه

گوجه گیلاسی، به میزان لازم

جعفری خُرد شده، به میزان لازم

طرز تهیه پاستا آلفردو

ابتدا پیازها را در یک تابه ریخته و در روغن زیتونی که داغ شده کمی سرخ می کنیم. نیازی نیست پیازها خیلی سرخ شوند. سرخ کردن را تا زمانی ادامه دهید که آنها کمی سبک شوند.

در این مرحله سینه مرغی که خُرد شده را به پیازهای داخل تابه اضافه می کنیم. پیاز و مرغ را تا زمانی تفت می دهیم که تغییر رنگ پیدا کنند.

پس از تغییر رنگ مرغ ها، قارچ های خُرد شده را اضافه می کنیم. اجازه می دهیم که مخلوط کمی آب بیندازد. اگر خواستید مواد کمی بیشتر پخته شوند می توانید درِ ماهیتابه را بگذارید تا مخلوط با آب داخل ماهیتابه بپزد.

نمک و فلفل را بسته به ذائقه تان به مواد در حال پخت اضافه کنید.

وقتی مطمئن شدید که مرغ کاملا پخته شده، زیر تابه را خاموش کنید.

طرز تهیه سس آلفردو

کره را در تابه انداخته و منتظر می شویم تا آب شود.

سیرهای رنده شده را به کره آب شده اضافه می کنیم تا کمی تفت داده شوند. دقت کنید که سیر را طولانی مدت تفت نمی دهیم، تا زمانی که عطر و بوی آن بلند شود، کافی است.

در این مرحله ۱۰۰ گرم از پنیر خامه ای ویلی را به مخلوط اضافه می کنیم. پنیر خامه ای ویلی علاوه بر افزودن مزه و طعمی خوب به غذا، بافت خوبی هم به سس آلفردو می دهد.

پس از کمی تفت دادن مخلوط، ۱۰۰ گرم هم خامه صبحانه به آن می افزاییم و با یک همز ن دستی آن را خوب مخلوط می کنیم تا سس بافتی یک دست و صاف پیدا کند.

سپس شیر را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

در این مرحله هم به میزان دلخواه و ذائقه شخصی نمک و فلفل به سس اضافه می کنیم.

مخلوط قارچ و مرغ پخته شده در مرحله قبل را به مخلوط جدید می افزاییم تا دوباره و به اندازه لازم پخته شود. زمان مورد نیاز برای این بخش در حد ۲ تا ۳ دقیقه است.

در آخر پاستایی را که از قبل و طبق دستور روی بسته بندی اش آماده کرده ایم به مخلوط اضافه می کنیم.

غذای ما آماده است. برای تزیین پاستای آلفردو می توانید از کمی گوجه گیلاسی، پنیر پارمسان و جعفری خُرد شده استفاده کنید. طعم پاستای آلفردویی که با پنیر خامه ای ویلی تهیه شده است، لذیذتر و خوشمزه تر از نمونه های قبلی خواهد بود.



منبع: اخبار خبربان