آرشیو حوزه های نوین شهرسازی: دکتر مجتبی رفیعیان اسماعیل رفیعیان ؛ ادیب، نویسنده، روزنامه‌نگار، مبارز - تبریز پدیا رزومه علمی آقای دکتر مجتبی رفیعیان مصاحبه با دكتر اسماعیل رفیعیان - خبرگزاری آران نیوز اسماعیل رفیعیان - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد انجمن آثار و مفاخر فرهنگي - آلبوم تصاویر - بزرگداشت مرحوم دکتر اسماعیل رفیعیان آپارات - سرویس اشتراک ویدیو Feriha :: سریال فریها - watch online for free (HD) Feriha - Subtitle :: سریال فریها - زیرنویس - watch online for free (HD) فرارو | اسامی تمامی کشته‌شدگان زلزله کرمانشاه #فمیر Instagram posts (photos and videos) | Instagub صمد و ممد - آرشین مال آلان_قسمت 1 صمد و ممد - آرشین مال آلان_قسمت 2 بابک نهرین - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد صمد و ممد - آرشین مال آلان_قسمت 2 - وحید قاسمی آذر- تماشا فرهنگ مردم آذری - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد طنز آذری صمد و ممد اخراجی های 2 - نماشا #لباس_مجلسی hashtag on Instagram • Photos and Videos #پیراهن hashtag on Instagram • Photos and Videos #گیپور hashtag on Instagram • Photos and Videos #حریر hashtag on Instagram • Photos and Videos 25 مدل لباس مجلسی به انتخاب طراحان مد دانلود کتاب سوپ جوجه برای روح وقت شکوفایی - امی نیومارک - کتابراه دانلود کتاب سوپ جوجه برای تقويت روح خانم‌ها و آقايان اثر باربارا دی آنجلس - فیدیبو معرفی کتاب سوپ جوجه برای روح - سایت دکتر شیری «سوپ جو برای ترمیم روح» منتشر شد ترخینه - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد بلغور جو دوسر - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد آنچه درباره «سوپ» نمي‌دانستيد... سکانس حذف شده از نسخه نهایی فیلم گانگنام بلوز1 فیلم گانگنام بلوز پارت 18 (جدید-با بازی لی مین هو) فیلم گانگنام بلوز پارت 9 (جدید-با بازی لی مین هو) مجموعه عکسهای سریال پاستا قسمت 12 آپارات - سرویس اشتراک ویدیو آپارات - سرویس اشتراک ویدیو آپارات - سرویس اشتراک ویدیو آپارات - سرویس اشتراک ویدیو تجربه سخت در همکاری با آپارات ! - ویرگول آسیاتک من-دانلود | نصب برنامه اندروید | کافه بازار لا لا لند - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد اجرای زیبای عاشیق دهقان مشاهدة الحلقات أنا ولدك يا بابا درناها پرواز می‌کنند - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد پی سی دانلود - جستجوی کل سایت: آموزش کامل cms معرفی مشاورین | آکادمی کنکور تیس گنجور » شاه نعمت‌الله ولی » غزلیات » غزل شمارهٔ ۱۱۹۹ دانلود آهنگ جدید مرتضی اشرفی و مجید مکس با نام مریضتم معصومه ابتکار خطاب به ظریف: طاقت بیار رفیق آخرین حرف های مرتضی پاشایی - تابناک | TABNAK برهان چاچان..غمگین.گئجه لر دانلود مستقیم موبوگرام برچسب | اندرویدکده

دلمه، شام شب عید در آذربایجان

انواع دلمه به ویژه دلمه برگ مو در بیشتر شهر های آذربایجان به عنوان غذای شب عید شناخته می شود. انواع دلمه به ویژه دلمه برگ مو در بیشتر شهر های آذربایجان به عنوان غذای شب عید شناخته می شود. این اعتقاد در برخی وجود دارد که اگر در شب سال نو دلمه میل کنند...
تاریخ انتشار: چهارشنبه، ٢٩ اسفند ٩٧

انواع دلمه به ویژه دلمه برگ مو در بیشتر شهر های آذربایجان به عنوان غذای شب عید شناخته می شود.

انواع دلمه به ویژه دلمه برگ مو در بیشتر شهر های آذربایجان به عنوان غذای شب عید شناخته می شود. این اعتقاد در برخی وجود دارد که اگر در شب سال نو دلمه میل کنند در سال جدید به آرزوهایشان خواهند رسید. از انواع دلمه می توان به دلمه بادمجان، دلمه فلفل، دلمه کلم برگ، دلمه کدو حلوایی، دلمه قارچ، دلمه گوجه فرنگی، دلمه پیاز و دلمه برگ مو اشاره کرد که به علت محبوبیت بالای دلمه برگ مو از این میان، طرز تهیه آن را در ادامه بررسی خواهیم کرد.

مواد لازم:

برگ مو یا همون برگ انگور: تازه ۴۰-۵۰ عدد

گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم

برنج: نصف پیمانه

گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر: ۴-۵ قاشق خرد شده (شوید و پیازچه و تره اختیاری)

بیاز متوسط: دو عدد

لپه: ۱/۳ پیمانه

نمک و فلفل: به مقدار لازم

مراحل پخت:

۱- لپه و برنج را از قبل خیس دهید.

۲- پیاز ها را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن همراه با زردچوبه تفت دهید.

۳- کمی که سبک و رنگ آن طلایی شد، گوشت را به آن اضافه کرده و روی حرارت ملایم تفت دهید.

۴- برنج و لپه ها را به صورت جداگانه بپزید.

۵- دقت کنید که برنج را کمی دون بردارید و لپه ها به صورت کامل بپزد.

۶- سبزی خرد شده را به گوشت در حال تفت اضافه کنید.

۷- حال به آن ها نمک و فلفل بزنید.

۸- لپه و برنج را نیز اضافه کرده و از روی شعله بردارید.

۹- در کف قابلمه ای که می خواهید در آن پخت را انجام دهید، کمی برگ مو پهن کنید که دلمه ها نسوزد.

۱۰- می توانید از روش های مختلفی برای پیچیدن دلمه ها استفاده کنید که معروف ترین آن ها بقچه ای و رولی هستند.

نکته: اگر برگ هایی که انتخاب کرده اید تازه هستند چند دقیقه آن ها را بجوشانید تا نرم شوند.

۱۱- برگ مو را به پشت پهن کنید و یک قاشق از مواد دلمه که آماده کرده اید را روی آن بریزید.

۱۲- دو قسمت پایینی برگ مو را روی مواد بگذارید و سپس از دو سمت کناری، برگ مو را به داخل خم کنید به شکلی که کاملا روی مواد قرار بگیرد.

۱۳- برای دلمه می توانید از نصف یک عدد عصاره گوشت و نصف لیوان آب و آبغوره به همراه کمی شکر استفاده کنید. این مخلوط را روی حرارت بگذارید و به آن کره اضافه کنید.

۱۴- بعد از آن که همه با یکدیگر مخلوط شده و به جوش آمده بودند آن ها را روی دلمه ها بریزید.

۱۵- یک کاسه بزرگ یا پیشدستی روی دلمه ها قرار دهید تا هنگام پخت از هم وا نرود. سپس در قابلمه را بگذارید.

۱۶- حرارت را روی متوسط رو به کم قرار دهید و بگذارید برای یک ساعت بپزد.

نکته: زمان پخت با توجه به مقدار دلمه ها و اندازه قابلمه متغیر است.



منبع: اخبار خبربان