آرشیو دانلود Opera Android 51.3.2461.138727 – آخرین نسخه مرورگر اپرا اندروید | اندروید سیتی دانلود Opera 60.0.3255.56 - نرم افزار مرورگر اینترنت اپرا عملکرد ویتامین B1 و اثرات آن بر بدن چیست ؟ - نبض ما قرص تیاماکس 300 میلی گرم | TIAMAX 300MG TAB | داروسازی تهران شیمی | دارویاب موارد و عوارض مصرف ویتامین ب1 (Vitamin B1... آشنایی با خواص ویتامین B برای پیشگیری از تضعیف حافظه - همشهری آنلاین خواص ویتامین ب۱ چیست و چه نقشی در بدن انسان دارد؟ | ستاره ویتامین ب۱ - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد برای جلوگیری از ریزش مو چه بخوریم - ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز مو | دیجی‌کالا مگ ویتامین‌های گروه ب - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد آپارات - سرویس اشتراک ویدیو آپارات - سرویس اشتراک ویدیو آپارات - سرویس اشتراک ویدیو تو زیبایی (مجموعه تلویزیونی) - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد #بازیگر hashtag on Instagram • Photos and Videos دانلود آلبوم حسین پیکران با نام پرستوها دانلود و پخش آنلاین فول آلبوم های حسین زمان دانلود فول آلبوم حسین زمان - IRMP3 تقدیم به تو که زیبایی-قسمت چهاردهم-پارت چهارم +سکانسی انگیزشی و زیبا از سریال"تقدیم به تو که زیبایی"++اسم دیگر معجزه چیست؟!++زیرنویس فارسی - نماشا تقدیم به تو که زیبایی-قسمت سیزدهم-پارت ششم تو زیبایی (مجموعه تلویزیونی) - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد تقدیم به تو که زیبایی-قسمت دوم-پارت چهارم تقدیم به تو که زیبایی-قسمت شانزدهم-پارت اخر اینسومنیاک از بزرگ‌ترین چالش‌های خود در توسعه Spider-Man می‌گوید | گیمفا طرفداری (وبگاه) - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد آهنگ "شیطون" با اجرای "احلام" در ویژه برنامه نوروز 1397 by GEM GROUP NETWORK | Free Listening on SoundCloud دانلود آهنگ شیطون بلا از اندی از سایت فارس ترانه به همراه متن آهنگ دانلود آهنگ آرمین نصرتی شیطون بلا با بهترین کیفیت به همراه متن آهنگ با لینک مستقیم دانلود آهنگ شیطون بلا از کورس - IRMP3 فروش اینترنتی محصولات گروه خودرو سازی سایپا - ورود مشتریان سئوالات متداول حوزه حسابداری و لیزینگ معرفی مشاورین | آکادمی کنکور تیس گنجور » شاه نعمت‌الله ولی » غزلیات » غزل شمارهٔ ۱۱۹۹ مرغ مجلسي سريع و ساده ~ کارگاه آشپزسازی طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی مرحله به مرحله • دونفره دستور پخت مرغ مجلسی اشپزای حرفه ای کمک | تبادل نظر نی نی سایت دستور پخت خوراک مرغ مجلسی | سرآشپز پاپیون رضا مرادیان جدید دانلود تمام آهنگ های رضا مرادیان با کیفیت بالا MP3 و پخش آنلاین هاتگرام برای کامپیوتر | هاتگرام برای دسکتاپ | هاتگرام برای ویندوز + لینک دانلود هاتگرام (تلگرام را داغ مصرف کنید)-دانلود | نصب برنامه اندروید | کافه بازار اموزش نصب هاتگرام روی کامپیوتر دانلود آیگرام برای لپ تاپ • دانلود رایگان پیام رسان هاتگرام (Hotgram) ؛ با این نسخه غیررسمی تلگرام را داغ مصرف کنید! - تکراتو راهنما و آموزش نصب تلگرام بر روی کامپیوتر و لپ تاپ دانلود آهنگ جدید مرتضی اشرفی و مجید مکس با نام مریضتم معصومه ابتکار خطاب به ظریف: طاقت بیار رفیق آخرین حرف های مرتضی پاشایی - تابناک | TABNAK برهان چاچان..غمگین.گئجه لر دانلود مستقیم موبوگرام برچسب | اندرویدکده

پاستا راویولی اصیل و سنتی ایتالیایی

پاستا راویولی از جمله قدیمی ترین و به جرات می توان گفت محبوب ترین پاستاهایی ایتالیایی است که نخستین بار در شهر جنوب ایتالیا پخته و سرو شد. آشپزخانه ایتالیایی یکی از خوشمزه ترین و البته سالم ترین مطبخ های دنیاست. اصلا شاید به همین دلیل در تمام کشورهای دنیا رستوران های ایتالیایی با طبخ...
تاریخ انتشار: یکشنبه، ٢۵ فروردین ٩٨

پاستا راویولی از جمله قدیمی ترین و به جرات می توان گفت محبوب ترین پاستاهایی ایتالیایی است که نخستین بار در شهر جنوب ایتالیا پخته و سرو شد.

آشپزخانه ایتالیایی یکی از خوشمزه ترین و البته سالم ترین مطبخ های دنیاست. اصلا شاید به همین دلیل در تمام کشورهای دنیا رستوران های ایتالیایی با طبخ غذاهای مدیترانه ای، انواع پاستا، پیتزا و استیک از جمله محبوب ترین رستوران ها هستند. طرز تهیه پاستا ایتالیایی راویولی پنیر با سس آلفردو و نیز طرز تهیه خمیر راویولی در منزل را در ادامه مطلب بخوانید.

کمی در مورد پادشاه پاستاها بیشتر بدانیم

قبل از این که برای پختن پاستا ایتالیایی راویولی پنیر دست به کار شویم بد نیست کمی در مورد این پاستای مربع بالشتی بیشتر بدانیم. پاستا راویولی از جمله قدیمی ترین و به جرات می توان گفت محبوب ترین پاستاهایی ایتالیایی است که نخستین بار در شهر جنوب ایتالیا پخته و سرو شد. راویولی در زبان ایتالیایی به معنای بالشت است، بالشتی که داخل آن را با انواع سس گوشت، پنیر، اسفناج و هر مایه دیگری که دل تان بخواهد و طعمش را می پسندید می توانید پر کنید. اما راویولی اصیل و سنتی ایتالیایی با همین موادی که در این دستور پخت آورده شده اند پخته می شود. ایتالیایی ها معمولا خودشان در خانه خمیر پاستا راویولی را درست می کنند که البته کار چندان سختی هم نیست و طعم لذیذ این پاستا را دو چندان می کند.

مواد لازم برای خمیر پاستا راویولی ایتالیایی

آرد چند منظوره: ۲ پیمانه

نمک: نوک قاشق چایخوری

روغن زیتون: ۱ قاشق چایخوری

تخم مرغ: ۲ عدد

آب: ۱و ½ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای مواد داخل راویولی

پنیر ریکوتا: ۱ بسته

پنیر خامه ای: ۱ بسته

پنیر موزارلا رنده شده: ½ پیمانه

پنیر پروولون: ½ پیمانه رنده شده (پنیری نرم با طعم دودی که از خانواده پنیر موزارلا است و استفاده از آن اختیاری است)

تخم مرغ: ۱ عدد

جعفری ساطوری خرد شده: ۱و ½ قاشق غذاخوری

سس ایتالیایی مارینارا: ۱ پیمانه (برای سرو پاستا)

مواد لازم سس خامه ای پستو- آلفردو

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

سیر رنده شده: ۲ حبه

سس پستو: ۳ قاشق غذاخوری

خامه سنگین قنادی: ۲ پیمانه

پنیر پارمزان رنده شده: ¼ پیمانه

طرز تهیه پاستا ایتالیایی راویولی پنیر

۱. برای تهیه پاستا ایتالیایی راویولی پنیر ابتدا باید خمیر پاستا را آماده کنید. برای این کار تخم مرغ، شیر و نمک را با هم ترکیب کنید و آرد را کم کم به آن اضافه کنید. در حین اضافه کردن آرد مرتب مایه را هم بزنید. باید آنقدر مواد را با هم بزنید تا مایه به صورت خمیر در آید و به دست نچسبد. سپس با سلفون روی خمیر را بپوشایند و حدود ۲ ساعت به خمیر استراحت دهید تا خوب ور بیاید.

۲. در این فاصله مواد داخل پاستا ایتالیایی راویولی پنیر را آماده کنید. تمام مواد گفته شده برای داخل راویولی را با هم مخلوط کنید و خوب با هم وزر دهید. سپس با دست از مواد بردارید و به اندازه کوفته ریز گرد کنید. کوفته های درست شده را در کمی کره تفت دهید. اگر هم تفت ندهید مشکلی پیش نمی آید.

۳. خمیر پاستا را که درست کرده بودید از یخچال بیرون بیاورید. روی یک سطح صاف مقداری آرد بپاشید و خمیر را با وردنه صاف کنید.

۴. برای هر عدد راویولی دو تکه خمیر به شکل مربع با چاقو ببرید. داخل خمیر یک عدد کوفته بگذارید و سپس لبه های خمیر را به هم بچسبانید. با آب نوک انگشتان خود را خیس کنید و روی لبه های خمیر بکشید تا لبه ها خوب به هم بچسبند و باز نشوند.

۵. در یک قابلمه مقداری آب بریزید. (¼ قابلمه را با آب پر کنید کافی است). وقتی آب جوش آمد به آن مقداری نمک و روغن (مثل پختن ماکارونی) اضافه کنید. سپس خمیر های راویولی را داخل آب بیندازید تا چند جوش بزنند. سپس خمیر پخته شده را از آب خارج کنید و در یک آبکش بگذارید.

۶. حالا سس ترکیبی پستو- آلفردو را آماده کنید. در یک ماهیتابه نسوز ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید. سیر رنده شده و سس پستو، که قبلا طرز تهیه آن را در مطلب (سس پستو؛ این سس خوشرنگ ایتالیایی) آموزش داده بودیم، را اضافه کنید و یک دقیقه روی شعله ملایم گاز هم مرتب بزنید.

۷. خامه سنگین را اضافه کنید و سپس شعله را زیاد کنید تا سس به دمای جوش برسد و قل قل کند. حالا حرارت را کم کنید و به مدت ۵ دقیقه روی شعله ملایم گاز سس را هم بزنید. پنیر پارمزان را اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید تا پنیر در سس آب شود و سپس سس را از روی حرارت بردارید. درب ظرف را ببندید و سس را گرم نگه دارید.

۸. در یک ظرف دیگر سس مارینارا را بریزید و روی شعله ملایم گاز گرم کنید. فر را روی دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. یک عدد تخم مرغ را در یک ظرف بشکنید، یک قاشق آب به آن اضافه کنید، هم بزنید و سپس با برس به آرامی روی راویولی ها بمالید.

۹. در یک ظرف پیرکس مقداری از ترکیب سس آلفردو و پستو که آماده کرده بودید بریزید و تمام کف ظرف را با آن بپوشانید. یک ردیف راویولی داخل ظرف بچینید، روی آن را با سس پستو-آلفردو بپوشانید و یک ردیف دیگر به همین دیگر بچینید تا راویولی ها تمام شوند. روی ظرف را با مقداری پنیر موزارلا و پنیر پارمزان رنده شده بپوشانید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر نگه دارید. بعد از ۲۰ دقیقه پاستا ایتالیایی رایولی پنیر را از فر خارج کنید. حدود ۴ دقیقه صبر کنید و سپس سس مارینارا را روی آن بریزید و پاستا را گرم سرو کنید.

نکات مهم

اگر تمایلی به درست کردن خمیر پاستا راویولی در منزل ندارید آن را به صورت آماده تهیه کنید.

برای مواد داخل راویولی از هر ترکیبی مثل قارچ وهر نوع گوشت چرخکرده به صورت مایه ماکارونی می توانید استفاده کنید.

اضافه کردن سس مارینارا اختیاری است، می توانید آن را حذف کنید.

منبع: All Recipes



منبع: اخبار خبربان