آرشیو شادی و نشاط در سبک زندگی اسلامی تاثیرگذاری روی دیگران با ۲۴ ترفندی که کمتر کسی می‌داند | چطور ویتامین های شادی بخش و انرژی زای زندگی مشترک راهبردها و راهکارهای علمی و عملی جذب جوانان به مسجد ارتباط صمیمی با خانواده - ویکی‌پرسش مداحی آذری سنسیز دنیا یالان یالان نوحه شور بسیار زیبا ترکی/آذری اولورم سنسیز نوحه سنسيز دنيا يالان يالان | جیبوک اینان - دیکشنری آنلاین آبادیس mp4.ir - فیلم سینمایی ایرانی ( آینه بغل) Wing Mirror (2017) آینه بغل | Watch Full Movie Free - IMVBox پخش آنلاین فیلم آینه بغل - لیان مووی ویدیو ببین پول دربیار (آپاناژ) - GAPIT.ir بازی کن و پول دربیار! - ایسنا بازی کن، برنده شو و درآمد کسب کن | دانلود اپلیکیشن بررسی اپلیکیشن پولیک (Poulik)؛ پولیک کن تا به پول نزدیک شوی! جستجو کن پول در بیار - ویرگول کارآفرینی با ده هزار تومان | متمم آموزش بدست آوردن 100 میلیون تومان پول واقعی در کمتر از یکسال نون تو ساختمون سازیه، از رشته کامپیوتر که نمیشه پول درآورد! - ویرگول اعلام اسامی ۳۰ جان‌باخته حادثه سیل در کشور - ایسنا ارائه اسامی ۱۲۰ مدیر دوتابعیتی به دادستان کل کشور - مشرق نیوز رگلاتور (گازی) - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد رایتک پویا | نشت بدنه رگلاتور آشنايي با سيستم سوخت رساني LPG دانلود کاتالوگ رگولاتور گاز طبیعی راهنمای تعمیرات و عیب یابی سیستم گازسوز پژو 405 پدرم! کله ی صبح است! برو! داد نزن! شعری از فروغ فرخزاد | ندا دکلمه زیبایی از فروغ فرخزاد-پدرم کله صبح است.. -آریا دانلود تقویم 1400 برای اندروید و کامپیوتر 1400 - روزگار دانلود نرم افزار تقویم خورشیدی سال 1391 تا 1400! شیروان بانه ای جدید دانلود تمام آهنگ های شیروان بانه ای با کیفیت بالا MP3 و پخش آنلاین شیروان بانه ای - ئه ی خودا چارم چیه شیروان بانه ای له سردشت - به شی 3 #داداشی Instagram posts (photos and videos) - Instazu.com عکس های داغ با چهره دیدنی پسر ترنس ایرانی که دختر شد #دیانادادمهر hashtag on Instagram • Photos and Videos #دیانا hashtag on Instagram • Photos and Videos به خاطر فرزندم فعلا تغییر جنسیت نمی دهم دیانا حداد - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد کشته شدن شمر به دست کیان ایرانی لحظه دیدنی کشته شدن شمر ملعون قاتل امام حسین ع بدست کیان ایرانی در مختارنامه HD «شمر» چگونه قصاص شد؟ - تابناک | TABNAK نبرد کیان با شمر - مختارنامه روایت عجیب مختارنامه از کشته شدن حرمله: دوئل گانگستری در حومه کوفه! فیلم هندی زیبای( Judwaa2 - 2017 ) زیرنویس فارسی - نماشا فیلم کمدی اکشن دوقلوها 2 2017 - با زیرنویس چسبیده-Judwaa 2 2017 - نماشا لوازم آرایشی | فروشگاه اینترنتی دیجی‌کالا دانلود اینستاگرام بلک بریOGInsta+ BlackBerry Instagram :: اینستاگرام ها | مرجع تخصصی دانلود و آموزش شبکه های اجتماعی شاهد کاپور - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد فیلم هندی زیبای( Judwaa2 - 2017 ) زیرنویس فارسی - نماشا اطلاعیه مدیریت سیستم گلستان در رابطه با کارت دانشجویی و کارت تغذیه - اخبار و اطلاعیه های دانشگاه آیت الله العظمی بروجردی (ره) Use آذین گرام ضدفیلتر + حالت روح on PC ورود به سيستم پرداخت الکترونيک ماليات چگونه شخصیت قوی داشته باشیم؟ | چطور چگونه می‌توانیم شخصیت قوی داشته باشیم؟ چگونه شخصیت قوی داشته باشیم؟ چگونه یک انسان قوی باشیم؟ ایران مترو، راهنمای مترو برای همه‌ی ایران | دانلود اپلیکیشن آشنایی با سامانه سناد و خبرهایی برای سال تحصیلی ۹۷ آموزش و پرورش - روزیاتو Urdu to English Dictionary – اردو سے انگلش لغت - Apps on Google Play دنیا سے جڑنا ہے تو انگلش سے جڑو! ترجمه و معنای شبانگاه به عربی فارسی فارسی-عربی در فرهنگ لغت اصطلاحات صفحه 1 شبانگاه - دیکشنری آنلاین آبادیس معنی شبانگاه به انگلیسی - فست دیکشنری معنی شبانگاه به انگلیسی | دیکشنری فارسی به انگلیسی شبانگاه - Şebângâh osmanlica ne demek, شبانگاه anlami, شبانگاه lugati naci نیمه‌شب - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد اولین اجرای خواننده محبوب ترک الیاس یالچین İlyas Yalçın سورپرایز الیاس یالچینتاش برای تیم تراکتور الیاس - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد رده:خوانندگان زن اهل ترکیه - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد دکتر همایون تابش - نوبت دهی آنلاین و اطلاعات مطب دکتر همایون تابش - دانشکده پزشکی اصفهان اعضای هیات علمی جراحی مغز و اعصاب | دانشکده پزشکی اصفهان بیمارستانها و کلینیک های ویژه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان اعضاء هیات علمی گروه قلب و عروق | دانشکده پزشکی اصفهان استان فارس - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد وبسایت دکتر علی ربیعی | طی بیست و دومین سفراستانی در دولت دوازدهم : دکتر ربیعی وارد استان فارس شد دیازپام - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد دانلود نرم افزار پاورپوینت برای ویندوز 7 | یاس دانلود سامانه اطلاعات مادران و نوزادان ایران  سیستم هوشمند ردیابی وزن مادر و نوزاد / از ثبت دقیق اطلاعات تا اعلام هشدار وضعیت خطر دکتر غلامرضا رئيسی و دکـتر طناز احدی | معاینه بالینی دیسک گردن اجرای شادروان رضا معارف در یک مراسم عروسی دانلود رمان سرنوشت متغییر نودهشتیا-دانلود رمان سرنوشت متغییر نودهشتیا- رمان کلت 45 نوشته حسام الدین مطهری: همه چیز دربارۀ رمانی علیه سیاست و هم‌وطن‌کُشی دکتر آلبان - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد طراحی پنجره و در (iwindoor) - شرکت بهین سامان لحظه کشته شدن وحید مرادی با ضربات قمه، توسط قاتل وحشی وحید مرادی در برابر دوربین مداربسته زندان کرج کشته شد + جزئیات نوحه زیبا با مداحی سید عباس(بشکند دستی که دستت را برید) پک کامل برنامه های اواس10 بلک بری اسنپ بلک بری تپ30 بلک بری گوگل سرویس بلک بری چگونه یک حساب کاربری بسازیم - پروژ MDN | MDN ارتقا موفقیت آمیز "کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان" به سیستم جامع پرگار | برید سامانه نوین سوالات متداول واتساپ - مشکلات دانلود یا به روزرسانی واتساپ ترانه‌شناسی ایرج جنتی‌عطایی - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد رمانستان (۹۰۰ رمان) - Apps on Google Play #میسترس hashtag on Instagram • Photos and Videos لیست پزشکان متخصص و فوق تخصص بوشهر - نوبت دهی اینترنتی و آدرس و تلفن مطب دکتر بوشهر - دکترتو

طرز تهیه زولبیا و بامیه

اگر دوست دارید زولبیا بامیه را خودتان در منزل تهیه کنید تا در تمام ماه های سال دسترسی به آن برای تان مقدور باشد، طرز تهیه زولبیا بامیه قنادی و نیز ترکیب دقیق مواد تشکیل دهنده آن را در ادامه بخوانید. زولبیا بامیه از جمله شیرینی های قدیمی و سنتی در منطقه خاورمیانه و برخی...
تاریخ انتشار: سه شنبه، ٢۴ اردیبهشت ٩٨

اگر دوست دارید زولبیا بامیه را خودتان در منزل تهیه کنید تا در تمام ماه های سال دسترسی به آن برای تان مقدور باشد، طرز تهیه زولبیا بامیه قنادی و نیز ترکیب دقیق مواد تشکیل دهنده آن را در ادامه بخوانید.

زولبیا بامیه از جمله شیرینی های قدیمی و سنتی در منطقه خاورمیانه و برخی کشور های شمال آفریقا مثل الجزایر است. اگر چه تقریبا در تمام ایام سال می توانید از مغازه های قنادی و شیرینی فروشی زولبیا بامیه تهیه کنید، اما روز های ماه مبارک رمضان با طعم شیرین این دسر لذیذ گره خورده اند. اگر دوست دارید زولبیا بامیه را خودتان در منزل تهیه کنید تا در تمام ماه های سال دسترسی به آن برای تان مقدور باشد طرز تهیه زولبیا بامیه قنادی و نیز ترکیب دقیق مواد تشکیل دهنده آن را در ادامه بخوانید.

شهد زولبیا بامیه

مواد لازم برای شهد زولبیا بامیه

آب: ½ یک لیوان فرانسوی

شکر: ۲ و ½ لیوان فرانسوی

زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه

آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری

گلوکز مایع یا شربت ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

گلاب: ¼ لیوان فرانسوی

طرز تهیه شهد زولبیا بامیه

۱. برای درست کردن شهد این شیرینی ابتدا آب و گلاب را در یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز به جوش بیاورید.

۲. زمانی که ترکیب آب و گلاب به جوش آمد زعفران و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید. سپس شکر را اضافه کنید. شکر را هم نزنید، اجازه دهید کمی ته نشین شود و کمی خود به خود حل شود.

۳. سپس با کفگیر چوبی شکر را هم بزنید. گلوکز مایع را هم اضافه کنید و هم بزنید.

۴. زیر شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید شهد حسابی سرد شود و به غلظت خوبی برسد.

۵. همین مقدار مواد را برای تهیه شهد زولبیا هم به کار ببرید.

بامیه

مواد لازم بامیه

آرد قنادی: یک لیوان فرانسوی سر پر

کره یا روغن جامد: ۴۰ گرم

تخم مرغ: ۲ عدد

شکر: ۲ قاشق غذاخوری

روغن مایع برای سرخ کردن: به مقدار لازم

ماسوره پارچه ای

طرز تهیه بامیه

۱. برای درست کردن بامیه به روش قنادی ها ابتدا آب و کره را در یک قابلمه بریزید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز به دمای جوش برسد.

۲. وقتی آب و کره به جوش آمد شکر و آرد را اضافه کنید. این کار را به صورت تدریجی انجام ندهید و خیلی سریع شکر و آرد را اضافه کنید. بلافاصله این ترکیب را به صورت هم بزنید تا یک مایه خمیری وسط قابلمه درست شود.

۳. اجازه دهید خمیر به دست آمده سرد شود.

۴. در مرحله بعد تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ با همزن برقی، مایه را هم بزنید.

۵. خمیری که به دست می آید باید حتما چسبناک باشد و از هم نپاشد. اگر خمیر چسبناک نبود نصف یک عدد تخم مرغ دیگر را هم به خمیر اضافه کنید و با همزن بزنید.

۶. خمیر را در قیف ماسوره پارچه ای بریزید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید. مقدار روغن باید به حدی باشد که بامیه ها در آن غوطه ور شوند. روغن را داغ نکنید. ابتدا بامیه ها را از داخل ماسوره با قیچی چرب شده یکی یکی برش بزنید و داخل روغن بریزید و سپس روغن را داغ کنید. بامیه ها را در روغنی با حرارت متوسط سرخ کنید تا بامیه ها مغزپخت شوند.

۷. بعد از سرخ شدن و طلایی شدن سطح بامیه ها آن ها را در شهدی که در دمای محیط سرد شده بریزید. شهد نباید در یخچال سرد شود. بامیه ها باید ۲ الی سه دقیقه در شهد بمانند و سپس از آن خارج شوند تا نرم و خمیری نشوند.

زولبیا

مواد لازم

نشاسته گل: ۱۲۰ گرم

ماست همزده پرچرب: ۱۲۰ گرم

گلاب: ۱ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری

روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری

آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر: ½ قاشق چایخوری

روغن مایع برای سرخ کردن: به مقدار کافی

طرز تهیه

۱. برای درست کردن زولبیا قنادی ابتدا نشاسته و ماست را با هم مخلوط کنید. مایه ای که به دست می آید باید هموار و لطیف و یکدست باشد.

۲. حالا گلاب، زعفران دم کرده غلیظ، روغن مایع و آرد را به این مایه اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا تمام مواد خوب با هم ترکیب شوند. در همان حین بیکینگ پودر را هم اضافه کنید.

۳. این مایه باید حدود ۳ الی چهار ساعت استراحت کند پس روی ظرف را با سلفون بپوشانید و در یک جای گرم (دمای محیط آشپزخانه مناسب است) بگذارید.

۴. در یک قابلمه روغن مایع بریزید و اجازه دهید روغن حسابی داغ شود. مایه زولبیا را در قیف مخصوص زولبیا (از مغازه فروش لوازم قنادی تهیه کنید) بریزید و سپس زولبیا ها را از داخل قیف به اندازه دلخواه دربیاورید و در روغن داغ بریزید و برای این که زولبیا ها خوشرنگ و طلایی شوند روی شعله ملایم گاز سرخ کنید.

۵. بلافاصله بعد از بیرون آوردن زولبیا از روغن داغ آن را در شهد گرم قرار دهید. سه الی چهار ثانیه صبر کنید تا زولبیا طعم بگیرد و سپس در یک توری یا آبکش قرار دهید تا شهد اضافی گرفته شود سپس در ظرف مورد نظر بچینید.

نکات مهم طرز تهیه زولبیا بامیه قنادی

مایه به دست آمده برای زولبیا باید به غلظت ماست باشد یعنی نه خیلی رقیق و نه خیلی غلیظ. اگر مایه سفت بود کمی آب به آن اضافه کنید. مراقب باشید آب زیاد اضافه نکنید، چون مایه زولبیا بعد از استراحت رقیق تر می شود.

روغن بامیه برخلاف روغن زولبیا نباید داغ باشد. بامیه ها را در روغن سرد بریزید و سپس شعله زیر قابلمه را روشن کنید تا روغن به حد متوسط داغ شود و بامیه ها مغزپخت شوند.

شهدی که برای بامیه استفاده می کند باید در دمای محیط سرد سرد شده باشد. اما شهد مورد استفاده برای زولبیا باید گرم باشد و بلافاصله زولبیا را بعد از بیرون آوردن از قابلمه در شهد گرم قرار دهید. اگر شهد زولبیا خیلی داغ باشد زولبیا ها شکرک می زنند.

زولبیا ها و بامیه ها را بعد از بیرون آوردن از شهد روی هم نگذارید، چون خمیر می شوند. بهتر است در یک سینی بزرگ دانه دانه زولبیا و بامیه ها را بچینید و روی هم تلنبار نکنید.

غلظت شهد باید به اندازه عسل باشد یعنی غلیظ و کشدار، تا زولبیا و بامیه ها خمیر و نرم نشوند.

اگر همزن برقی ندارید خمیر مایه بامیه را با دست خوب ورز بدهید.

وقتی بامیه ها را می بُرید سر قیچی را با روغن چرب کنید تا خمیر بامیه به قیچی نچسبد.



منبع: اخبار خبربان