آرشیو اضافه کردن دانه بدون ایجاد سوراخ - مامی سایت - پرتال تخصصی بانوان آموزش اضافه کردن دونه بافت با تکنیک PFB بافت ژته ( اضافه کردن دانه با ایجاد سوراخ ) - مامی سایت - پرتال تخصصی بانوان نحوه تغییر رنگ کاموا در بافتنی دو میل دانلود آهنگ هندی Akh lad Jave از Asees Kaur - سونامی موزیک Mp3 بهترین ترانه دنیا (ترانه) - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد یکی از زیباترین آهنگهای جهان دانلود بهترین آهنگهای برتر ایرانی و خارجی 2019 پرطرفدار دانلود پرطرفدار ترین آهنگ های ایرانی بهترین کیفیت Mp3 بهترین آهنگ های خارجی 2018 , دانلود پرفروش ترین آهنگ های خارجی با لیریکس ویدیو زیباترین آهنگ های جهان در پلی لیست The Most Beautiful Songs in the World - ملواز دانلود 100 آهنگ برتر تاریخ موسیقی جهان دانلود زیباترین موسیقی جهان - SoftGozar.com - سافت گذر جواد رضویان هم مجری تلویزیون شد - خبرآنلاین اعلام نتایج مدارس شاهد 98 - 99 - زمان - اول ابتدایی - هفتم - دهم ۹۸-۹۹ جواد رضویان با «جشن رمضان» به تلویزیون می‌آید عاشقانه ترین آهنگ دنیا دانلود پرطرفدار ترین آهنگ های ایرانی بهترین کیفیت Mp3 دانلود بهترین آهنگهای برتر ایرانی و خارجی 2019 پرطرفدار غمگین ترین آهنگ دنیا واقعا احساسی و عاشقانه دانلود آهنگ جدید نیما مسیحا عاشق ترین با متن و بهترین کیفیت عاشقانه ترین آهنگ دنیا منتخب آهنگ عاشقانه و رمانتیک جدید و قدیمی غمگین و شاد ترانه‌شناسی گوگوش - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد شهاب مظفری خودت : دانلود آهنگ جدید شهاب مظفری به نام خودت دانلود آهنگ جدید امیر حسن زاده نفس کیو دیدی اینقد نفسش به تو بسته باشه دانلود آهنگ یوسف زمانی به نام دست رد دانلود آهنگ شهاب مظفری خودت 320 و 128 + متن - تابا موزیک شهاب مظفری خودت | دانلود آهنگ شهاب مظفری خودت + متن ترانه دانلود آهنگ امیرعباس حسن زاده نفس دانلود آهنگ جدید معین راهبر دل دل نکن با بهترین کیفیت به همراه متن آهنگ دانلود آهنگ های مایلی سایرس | Miley Cyrus محسن بروفر داستان احمد ذوقی کامل علت لرزش موتور خودرو در حالت درجا و بدون حرکت علت لرزش درجا خودرو | علت لرزش موتور در حالت درجا و بدون حرکت 8 دلیل اصلی لرزش غیر عادی موتور خودرو | فرمون دلایل اصلی بد کار کردن موتور خودرو در حالت درجا علت اصلی ریپ زدن ماشین در حالت های مختلف ریپ زدن و لرزش موتور خودرو | ویکی راهنما | WikiRahnama.Com یافتن ایرادات خودرو | مجله پدال عیب یابی سنسورها و عملگرهای خودرو علت لرزش خودرو هنگام حرکت و درحال درجا چیست؟ پايگاه داده‌هاي مكاني (GIS) «متا»؛ مرکز تبادل اطلاعات مکانی وزارت راه و شهرسازی شرکت مهندسی فرانگاشت نوآور - مرکز تبادل اطلاعات مکانی وزارت راه و شهرسازی (متا) تقويت سامانه اطلاعات مكاني(GIS) در سازمان ها از زيرساختهاي توسعه است - ایرنا دانلود ورژن جدید Internet Download Manager | یاس دانلود اگر با اتصال به اینترنت خود مشکل دارید، این مقاله را بخوانید! حمید محمدی - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد #مجری hashtag on Instagram • Photos and Videos جری لوئیس - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد ثبت نام کلاس گویندگی و سخنوری با تست مجری گری - باشگاه مجریان و هنرمندان صحنه ایران جری لوییس؛ دلقکی بدبخت با زندگی تیره و مالیخولیایی - مشرق نیوز کتاب آرامش از استر و جری هیکس pdf - دانلود رایگان کتاب|دانلود کتاب صوتی| پانته آ مجری‌هایی که ممنوع‌التصویر شدند | خبرگزاری فارس گیم پلی جی تی ای وی با stalkerX ماد ماشین اسپرت ایرانی گیم پلی جی تی ای وی gta v با stalkerX ماد ماشین های ایرانی مجموعه کامل رمز جی تی ای 5 (کامپیوتر) - ایده خلاق دانلود GTA: San Andreas v2.00 بازی جی تی ای v واقعی اندروید + مود دانلود رایگان بازی جی تی ای 5 فارسی - GTA 5 San Andreas پس از سال‌ها، شبح جی‌تی‌ای سن آندریاس پیدا شد | دیجی‌کالا مگ کاملترین کد تقلب GTA San Andreas برای کامپیوتر - سیدرضا بازیار فیلم خارجی شبی در موزه 3 با دوبله فارسی ( HD ) فیلم شبی در موزه 1 با دوبله فارسی شبکه پنج - فیلم سینمایی شب در موزه 2 "شام آخر" و "یک شب" در موزه سینمای ایران بازسازی فیلم‌های کلاسیک «تنها در خانه» و «شب در موزه» - روزنامه صبح اقتصاد|تحلیل اقتصادی|تازه ترین اخبار اقتصادی | روزنامه صبح اقتصاد|تحلیل اقتصادی|تازه ترین اخبار اقتصادی سری فیلم‌های «تنها در خانه» و «شب در موزه» از نو ساخته می‌شوند شب در موزه لوور بمانید و با مونالیزا قهوه بخورید - خبرآنلاین ساخت نسخه‌های جدید «تنها در خانه» و «شب در موزه» - ایسنا دیدن تیر در فال قهوه | پرشین فال تعبیر و تفسیر پا در فال قهوه | ستاره تعبیر فال قهوه و بررسی اشکال مختلف در آن | فروشگاه اینترنتی قهوه ایلیا تعبیر و تفسیر برگ در فال قهوه | ستاره #سحرقریشی hashtag on Instagram • Photos and Videos زبان بلوچی - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد معنی راد - دیکشنری آنلاین آبادیس ارتباط ظروف مسی با سرطان خون! آموزش نصب کلش رویال در بلک بری ۱۰ با امکان سیو و لود | موبایل کمک چگونگی نصب گوگل پلی استور بر روی بلک بری گوگل پلی استور بلک بریOS 10.3 / رسانه تصویری وی گذر BlackBerry Z30 - نظرات کاربران در مورد گوشی موبایل بلک بری زد 30 | mobile.ir - مرجع موبایل ایران بلک بری اپلیکیشن های مخصوص Priv را روانه پلی استور کرد BlackBerry Passport - نظرات کاربران در مورد گوشی موبایل بلک بری پاسپورت | mobile.ir - مرجع موبایل ایران snap - مارکت تخصصی بلک بری ( شبیه ساز Google Play بدون محدودیت ) BlackBerry Priv - نظرات کاربران در مورد گوشی موبایل بلک بری پریو | mobile.ir - مرجع موبایل ایران فروشگاه موبایل بلک بری نیکان - آموزش و دانلود - فروشگاه موبایل بلک بری نیکان دانلود آهنگ محشری حسین منتظری + کیفیت عالی حسین منتظری | دانلود آهنگ جدید ، دانلود موزیک دانلود آهنگ حسین منتظری یار ابدی | کیفیت 320 و 128 دانلود آهنگ حسین منتظری به نام بیا بیا دانلود آهنگ حسین منتظری یار ابدی 320 و 128 + متن - تابا موزیک دانلود آهنگ حسین منتظری یار ابدی - دانلود آهنگ یار ابدی حسین منتظری دانلود آهنگ جدید حسین منتظری بیا بیا که ناخوشم نباشی تو پیشم یه ثانیه میبینمت پاک زیر و رو میشم طريقة عمل عين الجمل الهشة - موضوع فیلم طرز تهیه کامل شیرینی گردویی آموزش پخت شیرینی گردویی در شیرینی پزی تی وی پلاس لم يتم التمكّن من الدخول اى هذه الصفحة. قالب شیرینی پزی | فروشگاه اینترنتی دیجی‌کالا طرز تهيه شير عسلي در خانه ~ کارگاه آشپزسازی جدید ترین شرایط فروش سایپا اعلام شد [به روز رسانی] فروش فوری سایپا + توضیحات کامل و جدول ( به روز شده ) | کاریو گام به گام ششم ابتدایی — ( تمامی درس ها کامل + PDF ) | دانلود رایگان بیاموز دانلود گام به گام هفتم | همیاربوک برنامه اندروید گام به گام دوره متوسطه حل تمرین های کتاب کار و فناوری پایه ششم | همیاربوک برنامه اندروید گام به گام دوره متوسطه مشاهده تخفیف های آموزش نقاشی در نت برگ آموزش نقاشی در آموزشگاه نقاشی پویا با 90% تخفیف در تهران | نت برگ تخفیف های آموزشی در تهران | تخفیفان مشاهده تخفیف های نقاشی طراحی در نت برگ نقاشی سیاه قلم | آموزش سیاه قلم از مبتدی | دوره و کلاس نقاشی سیاه قلم | آموزشگاه نقاشی سیاه قلم آموزش طراحی با سیاه قلم در آموزشگاه جادوی هنر با 81% تخفیف در اصفهان | نت برگ تخفیف های آموزشی در کرج | تخفیفان اغاني حسين الجسمي 2016 Mp3 - استماع وتحميل اغاني مجانا مهندسی مکانیک | Rate Ostad - سایت ارزیابی و نمره‌دهی به استادها و معلم‌ها گاج منتشر کرد:مجموعه کتاب های پیش دبستانی خرید کتاب|خرید اینترنتی کتاب|بانک کتاب دانلود نسخه جدید مسنجر واتساپ برای جاوا دانلود رمان پناهم باش - pdf رمان پناهم باش - پارت جدید رمان پناهم باش - رمان پناهم باش - رمان دانلود رمان استاد دیونه من - رمان استاد دیونه من - pdf رمان استاد دیونه من - نسخه انلاین رمان خرید و فروش و قیمت خودرو نیسان دست دوم و نو در ایران - شیپور خرید فروش و قیمت نیسان ایکس تریل 2017 | bama مداحی "مادر ما را خودت ای خدا نگهدار" با صدای میثم مطیعی + صوت دانلود تمامی نسخه های آهنگ ترکی آی دده وای وای دده MP3 + ترجمه | گلسارموزیک #علی hashtag on Instagram • Photos and Videos گزارشکار محاسبه g در سقوط آزاد با اکسل آزمایشگاه فیزیک1 آلن واکر - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد Cwa.01- تحلیل و بررسی فيلـــــــم پدرخوانده 1 (GODFATHER Part1) بخش اول خرید و فروش سنگین و نیمه سنگین در ایران - شیپور برو گوآ رفته - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد دانلود رمان قلاده تباهی PDF با لینک مستقیم دانلود رمان تا تباهی نوشته پریناز بشیری یک رمان | یک رمان دانلود آخرین نسخه مسنجر واتساپ جاوا WhatsApp 2.12.20 انشا باز - پایه ی دهم-صفحه ی 39-مثل نویسی دو نمونه از مبارزات دفاعی مردم غیرتمند میهن ما در سال های پیش از پیروزی انقلاب اسلامی انشا صفحه 31 کتاب مهارت های نوشتاری نهم - درس کده پاداش کسي که شطرنج را اختراع کرد!! خنده دارترین کلیپ جهان طنزاپارات مرجع آموزش زبان ایرانیان - دانلود سری رمان های هری پاتر به همراه فایل صوتی Harry Potter پورتال وزارت امور اقتصادی و دارایی-دبيرخانه مبارزه با پولشويي-صفحه اصلی/ثبت نام مسئول مبارزه با پولشویی شرکتهای تجاری و مؤسسات غیرتجاری آموزش استفاده از شماره‌ مجازی برای ثبت‌ نام در اپلیکیشن‌ های پیام رسان و اجتماعی - زومیت بررسی اپلیکیشن همراه من : مدیریت سیم‌کارت‌های همراه اول در گوشی! - کاوشا اتوماسیون اداره آموزش و پرورش استان اصفهان :: کیلیک مدرسه کلیک مدرسه دانلود و نصب بازار | کافه بازار آموزش استفاده از شماره‌ مجازی برای ثبت‌ نام در اپلیکیشن‌ های پیام رسان و اجتماعی - زومیت اتوماسيون اداری شهرستان ها و مناطق – آموزش و پرورش کهگیلویه و بویراحمد آیدا شاه قاسمی by Spanah | S pnah | Free Listening on SoundCloud کد پیشواز | آهنگ پیشواز همراه اول حمید علیمی / تمام کدها ی مداحی - آهنگ پیشواز علت زنگ زدن آهن در هوای مرطوب - دانش‌چی اموزش ثبت نام بازی زولا داستان زیبای من و مامان نگین 18+ دانلود آهنگ های لئونارد کوهن | Leonard Cohen #اکسو hashtag on Instagram • Photos and Videos السا و جک بچه دار میشن!!

سس ژوگ (شوق)

سس ژوگ یا شوق یک سس تند و سبز رنگ است که بخشی از فرهنگ آشپزی مردم یمن محسوب می شود. این سس به دلیل وجود زیره سیاه و گشنیز طعمی چند لایه دارد و رنده پوست پرتقال هم رنگی روشن و بوی دل انگیز به آن می دهد. مقداری از آن را روی تخم...
تاریخ انتشار: چهارشنبه، ١٧ مهر ٩٨

سس ژوگ یا شوق یک سس تند و سبز رنگ است که بخشی از فرهنگ آشپزی مردم یمن محسوب می شود.

این سس به دلیل وجود زیره سیاه و گشنیز طعمی چند لایه دارد و رنده پوست پرتقال هم رنگی روشن و بوی دل انگیز به آن می دهد. مقداری از آن را روی تخم مرغ بریزید و یا مقداری روی نان ساندویچ تان پخش کنید یا به عنوان یک دیپ استفاده کنید و از طعم خوش و بوی فوق العاده آن بهره ببرید.

سس ژوگ که بهتر است آن را به همان عربی یعنی شوق تلفظ کنیم علاوه بر کشور یمن در بسیاری از کشور های جهان بخصوص کشور های غربی که بسیار اهل ساندویچ و مخلفاتی همچون سس هستند، مشهور و پر طرفدار است. سس شوق به چندین طعم و رنگ مختلف درست می شود؛ رنگ سبز با گشنیز، رنگ قرمز همراه با گوجه است و یک مدل هم که همراه با پنیر است. رنگ قهوه ای آن هم با پاپریکا دودی و سبزیجات برشته درست می شود.

چند چیز هست که اغلب برای ساندویچ ها و یا بعضی غذا ها به عنوان سس استفاده می شود مثل سس مایونز، خردل و یا سس قرمز. بسیاری از افراد انگار دوست ندارند تجربه های جدید را امتحان کنند، در صورتی که شما می توانید انواع سس های سالم با طعم های مختلف را داشته باشید. سس سالسا که به انواع مختلفی درست می شود و یا انواع چاتنی و یا حمص های رنگارنگ که بیشتر، گیاهخواران مطلق از آن به عنوان یک چاشنی همراه ساندویچ گیاهی استفاده می کنند و یا همین سس سبز پیش روی شما، انتخاب های خوبی هستند که ما را از تکرار ملال آور انواع سس های ناسالم دور می کنند.

گشنیز، جعفری و فلفل های تند باید داخل سس ژوگ حالا از هر نوعی باشند. نسبتی که بیش از همه به نوع سنتی آن نزدیک است ۲ سهم برای گشنیز و ۱ سهم برای جعفری است و فلفل هم که بر حسب دلخواه شما برای میزان تندی است. معمولا ۲ عدد فلفل برای یک طعم تند متوسط، خوب است. برای درست کردن این سس به دستگاه غذاساز یا مخلوط کن نیاز دارید. یک چاقوی تیز و کمی صبر و حوصله هم برای یک سس با قطعات درشت خوب است. البته بعضی ها هم از روش ساییدن با هاون استفاده می کنند. اگر از غذاساز یا مخلوط کن استفاده کنید نیازی به زور و بازو نیست. توجه داشته باشید که برای این سس نیازی نیست که خیلی همه چیز را خرد و ریز کنید باید قطعات کمی مشخص باشند و قرار نیست همانند سس پِستو روان و یکدست باشد.

مواد لازم

گشنیز: ۷۰ گرم

جعفری: ۳۵ گرم

فلفل تند: ۲ تا ۳ عدد (سرانو یا هالوپینو)

سیر: ۲ حبه

پودر زیره: ۱/۲ قاشق چای خوری

پودر تخم گشنیز: ۱/۲ قاشق چای خوری

پودر هل: ۱/۴ قاشق چای خوری

پوست پرتقال: نصف یک عدد

نمک: کمی

روغن زیتون فوق بکر: ۳ قاشق غذاخوری

سرکه سفید: ۳ قاشق غذاخوری

آب: کمی در صورت نیاز

طرز تهیه

۱. سر و دم فلفل را جدا کرده و هسته های آن را دور بریزید. پوست سیر را جدا کنید و درشت خرد کنید. گشنیز و جعفری را هم درشت خرد کنید. همه مواد به جز آب را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید. چند بار دکمه غذاساز را بزنید تا خوب ترکیب شوند و بافتی شبیه پستو پیدا کنند؛ البته کمی درشت تر از پستو. یا اینکه آن ها را با استفاده از چاقو خیلی ریز خرد کنید و یا در هاون دستی بریزید و با دسته هاون له کنید.

۲. در صورتی که احساس می کنید غلیظ است، مقداری آب به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا بافت آن رقیق شود.

۳. آن را مزه کنید و در صورت نیاز کمی بیشتر نمک اضافه کنید.

۴. سس ژوگ را داخل ظرفی دردار و در یخچال به مدت چند روز نگهداری کنید.

نکات مهم

برای اینکه طعم بهتری داشته باشید، دانه های ادویه را دقیقا قبل از استفاده، آسیاب کنید. شما می توانید ادویه های تازه را داخل آسیاب قهوه یا با هاون پودر کنید. من معمولا از ادویه تازه آسیاب شده استفاده می کنم، چون طعم آن خیلی خیلی بهتر از موقعی است که آن ها را قبلا آسیاب کرده باشید. می توانید این مورد را امتحان کنید تا تفاوت آن ها را متوجه شوید.

بهترین راه درست کردن سس ژوگ استفاده از غذاساز است، اما قطعا می توانید آن را بوسیله دست انجام دهید. یک چاقوی تیز و کمی صبر و حوصله یک سس با قطعات درشت تر به شما می دهد. هاون آن را له و یکدست می کند. اگر از غذاساز استفاده می کنید در زمانی کوتاه و با قدرت کم این کار را انجام دهید. شما یک سس غلیظ با قطعاتی مشخص و غلیظ تر از پستو داشته باشید.

منبع: tasteoftheplace



منبع: اخبار خبربان