نان خرما

خرما، گردوی چرخ شده و هل پودر شده را با دارچین به همراه روغن مایع مخلوط کرده تا یک خمیر منسجم به دست بیاید. مواد لازم برای ۴ نفر: آرد: ۶۰۰ گرم خمیرترش: یک و یک دوم قاشق سوپ خوری شیر: یک و یک دوم پیمانه کره: ۸۰ گرم شکر: ۷۰ گرم نمک: یک...
تاریخ انتشار: پنجشنبه، ١۶ آبان ٩٨

خرما، گردوی چرخ شده و هل پودر شده را با دارچین به همراه روغن مایع مخلوط کرده تا یک خمیر منسجم به دست بیاید.

مواد لازم برای ۴ نفر:

آرد: ۶۰۰ گرم

خمیرترش: یک و یک دوم قاشق سوپ خوری

شیر: یک و یک دوم پیمانه

کره: ۸۰ گرم

شکر: ۷۰ گرم

نمک: یک چهارم قاشق مرباخوری

تخم مرغ: یک عدد

مواد میانی:

خرما: ۳۰۰ گرم

گردو: ۱۰۰ گرم

هل و دارچین: یک قاشق سوپ خوری

روغن مایع: ۲ قاشق سوپ خوری

روش تهیه:

۱ . خمیرترش را داخل شیر حل کنید.

۲ . کره را با شکر و تخم مرغ مخلوط کرده و کمی نمک زده و سپس به مایع خمیرترش اضافه کنید.

۳ . درآخر کار آرد را ریخته و خوب ورز دهید و سپس خمیر را به مدت یک ساعت استراحت دهید.

۴ . خمیر را با موادمیانی فرم دهید و داخل قالب بریزید تا نیم ساعت دیگر استراحت کند. سپس درون فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید.

روش تهیه مواد میانی:

خرما، گردوی چرخ شده و هل پودر شده را با دارچین به همراه روغن مایع مخلوط کرده تا یک خمیر منسجم به دست بیاید. اگر خمیر خیلی خشک بود، می توانید مقدار بیشتری روغن مایع اضافه کنید تا خمیر قابل پهن کردن شود.

نکته: استفاده از نمک به قصد بهتر به عمل آمدن خمیر است.



منبع: اخبار خبربان